vildt eller iberisk svinekød

Denne vin er et bevis på Jérôme Billards dygtige håndværk

og selv deres ”blanc” ligger 6 måneder på fad før den filtreres og tappes

Denne vin har et imponerende potentiale for videre udvikling og kan ligge yderligere flere år

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Minervois Cazelles "La Ciaude" 2022 Giovanni Rosso vildt eller iberisk svinekødDomaine Anne Gros & JeanPaul Tollot Minervois Cazelles La Ciaude 2022 er en prcis og energisk rdvin fra Languedoc, hvor friskhed og dybde gr hnd i hnd. Her mder klassisk Bourgogne fingerspidsfornemmelse det sydfranske terroir med en struktur og balance, der hver vinen langt over det sdvanlige i appellationen. USP: Et ca. lige dele blend af Grenache, Syrah og Carignan fra ca. 100 r gamle stokke p den lille, 3 ha store La Ciaude mark, domineret af