IT-BIO-006 Vores yndlingsolie fra Toscana

der er opkaldt efter den lille by af samme navn i Calabrien

bliver gelen flydende igen

Rishiri Konbu giver en meget klar dashi og er derfor meget populær blandt kokke i Kansai-regionen

Fiskesauce, lys, Oyster Brand, 4,5 l sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren IT-BIO-006 Vores yndlingsolie fra ToscanaEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Fiskesauce er en uundvrlig ingrediens i det sydstasiatiske kkken. Man lader sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den fremkomne vske tappes derefter af, og fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade. I det thailandske og vietnamesiske kkken finder den sledes fremstillede sauce rigelig anvendelse. En dip: 1 2 rde