På den mere danske side vil Pontet Canet 2021 være god til andebryst med ristede rodfrugter eller braiseret okse med selleripuré og syltede løg

Denne vin forventes at udvikle sig yderligere i flasken over de kommende årtier

hvor vinen ligger på gærresterne i 15-18 mdr

kølig og med fokus på balance

Savigny Les Beaune "aux Fourneaux" Domaine Chandon De Briailles, 2021 Columbia Valley På den mere danske sideDomaine Chandon De Briailles Savigny ls Beaune Pinot Noir 2021 er en elegant Bourgogne med frisk kirsebr, fin mineralitet og klassisk nerve. Her fr du finesse. Om vinen Domaine Chandon De Briailles arbejder biodynamisk, og det klder netop Savigny ls Beaune, hvor Pinot Noir trives p kalk og ler. Her er der fokus p levende jord, sund frugt og lave udbytter, s druerne kan vise stedet tydeligt. Det er en tilgang, som ofte giver vin med mere prcision end