og fungerer i dag som en mere tilgængelig

og i Bourgogne betyder det som regel lavt udbytte

når de er krydret med sherry

druemosten fermenteres i egetræsfade

Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvées Domaine Prieure Roch, 2000 Michel Arcelain og fungerer i dag somDomaine Prieure Roch Pinot Noir 2000 fra Nuits Saint Georges er en moden, biodynamisk Bourgogne med dybde, nerve og et tydeligt jordet udtryk. Om vinen I Nuits Saint Georges arbejder Domaine Prieure Roch ofte med biodynamiske principper og en meget konsekvent tilgang til markarbejdet. Det giver mening i Pinot Noir, hvor balance og sund frugt betyder alt. Jordbunden med kalk, ler og marl bidrager til vinens faste struktur og den mineralske kerne, som