Vinifikationen følger traditionelle metoder med fermentering i cementtanke og efterfølgende lagring i 18-24 måneder i neutrale foudres

site-driven Pinot Noir

hvide blomster og stenfrugt

2 Armand de Brignac Champagneglas

Peay CEP Estate Pinot Noir, West Sonoma Pinot Noir 2021 fredagssmagning Vinifikationen følger traditionelle metoder medDenne 2021 Cep Vineyards Estate Pinot Noir fra West Sonoma Coast byder p raffinement og dybde, og er et levende udtryk for regionens unikke terroir og Cep Vineyards' dedikation til fremstilling af frsteklasses vine. Hver drue i denne fortryllende vin er omhyggeligt hndplukket fra Cep Vineyards' egen ejendom i West Sonoma Coast, hvor det klige klima, det blgende terrn og den maritime pvirkning skaber de perfekte betingelser for vkst af Pinot Noir